Рестораны и кафе в Карловых Варах. Куда пойти вкусно поесть…

Рестораны и кафе в Карловых Варах. Куда пойти вкусно поесть…

DianaRestoInterior
Интерьер ресторана Диана в Карловых Варах

В этой статье расскажу об одном из самых жизненно необходимых процессов в Карловых Варах (в прочем — не только в Карловых Варах, но и в любом другом городе планеты) — о питании. О том какие есть рестораны и кафе Карловых Варах, какие в них цены, какие рестораны и кафе на мой взгляд наиболее адекватны с точки зрения цены и качества. Все хотят поесть и при этом заплатить адекватные деньги.

Чешская ресторанная кухня

Вкратце о том, что из себя представляет чешская кухня — во всяком случае те выводы о чешской кухне, что я сделал для себя. Чехи любят пиво (ясенный пень) и все, что к пиву полагается. Сам я больше любитель вина, но пить в Чехии вино примерно то же, что пить пиво в Италии или Франции.

Сами чехи мне рекомендовали их богемские и моравские вина — я пробовал — не впечатлило. Пиво — совсем другое дело. Чехия по праву считается одним из лучших производителей пива в мире, поэтому чешские блюда — особенно ресторанные — ориентированы в основном на «пивного посетителя».

Прежде всего закуски — жаренный сыр и чесночные гренки или тостики, которые у них называются топинки (topinki).

Далее — мясо: ребрышки (свиные, куриные), колена (свиные, бараньи). Целый набор мясных блюд, популярных как в Европе, так и у нас — гуляши, стейки, отбивные и тд.

Большой выбор блюд из птицы — всевозможные крылышки, ножки (куриные, утиные, гусь), а также дичь!!!. Супы здесь, как и во всей Западной Европе — в основном пюре. Салаты тоже не поражают оригинальностью: цезарь, греческий, овощной, русский (аналог нашего зимнего), оливье. Отличительная черта чешской кухни — повсеместное засилье кнедликов — аналагов наших клёцков.

CzechMeal
Старочешское блюдо (свинина, копченая шейка, ветчина гриль, хлебные и картофельные кнедлики) в ресторане «Диана» у одноименной «глядилки»

Сами кнедлики австрийского происхождения, перекочевали в Чехию в 19-м веке, даже в названии сохранился немецкий корень knödel. Кнедлики готовят как из чистого хлебного теста (в этом случае они представляют из себя просто биточки белого хлеба), так и с примесью картофеля и даже фаршированными сыром, грибами, мясом. Кнедлики или предлагаются на гарнир к мясным блюдам, или подаются сразу в составе мясных блюд. 

Ресторанов в Карловых Варах множество. Собственно в каждом отеле, в каждом пансионате, в каждом санатории есть ресторан (бывает и не один) в который вы можете прийти с улицы и отведать их кушаний — хозяева будут только рады.

Цены в ресторанах и кафе Карловых Вар — в отелях и санаториях  разнятся в зависимости от категории (звездности) отеля или санатория и его месторасположения. Например в Гранд Отеле Пупп, стоимость ужина на двоих при заказе пары — тройки блюд средней цены может быть от 100 и более евро. В отелях меньшей статусности и звездности цены, разумеется, будут меньше.

BernardInterior
Интерьер ресторана Бернард (Bernard)

Ресторанов и кафе не привязанных отелям и санаториям в городе тоже хватает.

 

Кстати само слово «кафе» встречал там  редко — обычно то, чо мы привыкли называть «кафе» в Карловых Варах именуются: чаевня, каварня -кондитерское кафе, винарня — ну это понятно что за кафе, в общем что-то в этом роде — в зависимости от тематики кухни.

В интернете — на туристических сайтах, форумах, блогах часто спрашивают в какие рестораны можно пойти, чтобы было вкусно и (желательно) недорого… или хотя-бы адекватно по цене и качеству.

В моем представлении вкус — дело субъективное, качество подаваемых блюд и обслуживание наверно более универсальные параметры, хотя и здесь могут быть градации — одним нравится чтобы вокруг них плясали польку-бабочку, другим — чтобы им не докучали, но успевали приносить/уносить, третьим… В общем неважно. Рекомендаций можно найти немало, но я бы хотел отметить те рестораны, в которые нравится ходить нам.

KolenoBernard
Чешское блюдо — свиное колено в ресторане Бернард (Bernard).

Ресторан Bernard — находится рядом с набережной Теплы около отеля Salvator (адрес Ondřejská 120/14). Наткнулись на него совершенно случайно — шли от источника Гейзер, увидели указатель направления к заведению (сам ресторан находится несколько в стороне от набережной), жена вспомнила, что читала об этом ресторане на одном из форумов и отзывы были хорошие. Зашли — небольшой но уютный зал, можно сказать — камерный.  В зале всего пять столов на четыре персоны (можно конечно усадить и больше но это уже будет не комфортно). Ресторан носит название марки чешского пива Bernard, соответственно это пиво там подают — темное и светлое. Поужинали — нам понравилось.

Чешское пиво наверно в рекламе  не нуждается  — на мой взгляд это лучшее пиво если не в мире, то в Европе уж точно. В общем мы стали постоянными клиентами этого заведения — не значит что ходим туда каждый день во время наших наездов в Карловы Вары, но за время двух недельного отдыха раза три  обязательно наведываемся. Заказываем в основном: смажный сыр (жаренный сыр), супы, колено баранье — причем первый раз заказали свиное, но оказалось очень огромным (на снимке — слева — с трудом прикончили это блюдо — ночью оно мне снилось…).

Кроме колен здесь подают отличные ребрышки и готовят вкусные супы. Мясные блюда сервируют овощами, зеленью, картофельными дранниками — бромборачками (по чешски) так что гарнир можно даже не заказывать. Наш средний счет там составлял 450 — 600 крон (800 — 1000 рублей). На мой взгляд — вполне адекватная цена.

(!!! Важная информация — узнал недавно, что упомянутый выше ресторан Bernard (Бернард) — закрыт уже больше года… Мы последний раз были в нем весной 2014… Очень жаль! заметки о ресторане удалять не стал… на память…)

VeneziaRestoInterior
Ресторан Венеция (Venezia) в Карловых Варах

Следующий — ресторан итальянской кухни — Venezia (адрес Zahradní 60/43). Владелец ресторана — итальянец, название — тоже говорит само за себя, как и предлагаемые блюда. Здесь широкий выбор пиццы, пасты, лазаньи, салатов… Для женщин — любительниц сладостей — очень вкусные десерты.

Пива здесь вам тоже подадут — чешское Крушовице (Krusovice), но на мой взгляд здесь лучше брать вино, итальянское или немецкое. Все блюда, что мы заказывали в этом ресторане  отлично приготовлены, вкусны и адекватны по цене. Особенно хочется выделить их фирменные равиоли и пиццу «Мисс Италия».

В каждый наш приезд в Карловы Вары заказываем эти блюда обязательно — не каждое посещения ресторана, конечно, но пару раз — точно. Средний чек здесь около 500 — 600 крон (900 — 1000 рублей).

Ресторан Karel IV (ресторан Пивоварня Карла IV). Находится почти на границе курортной зоны — в торговом центре Becherplatz (Бехерплатц, адрес T.G.Masaryka 57). Впрочем — идти до него не так уж долго.

Интерьер ресторана Карл IV в Карловых Варах
Интерьер ресторана Карел IV

Мы прочитали о ресторане Карл IV на одном из русскоязычных форумов по Чехии и Карловым Варам и решили устроить в нем ужин. Впечатления — понравились и ресторан и блюда в нем подаваемые. Здесь подают интересное пиво собственного варения четырех или пяти сортов — темное, светлое, нефильтрованное, советую попробовать — такого в России я не встречал. Из блюд очень популярны среди клиентов рагу из дикого кабана, опять же колено (на снимке ниже — баранье колено) и так называемое свичкова (Svickova) — медальоны из говядины в сливочном соусе с кнедликами. При наших заказах средний чек выходил не более 350 крон, притом что порции были огромны и мы наедались до отвала.

KolenoKarelIV
Колена барашка с кнедликами из ресторана Карел IV

На форумах по Карловым Варам часто можно «услышать» от завсегдатаев что-то вроде «Если ты был в Карловых Варах, но не был в Почтовом Дворе — значит ты не был в Карловых Варах». Поясняю — «Почтовый Двор» (Poštovní Dvur — на снимке ниже) — это тоже ресторан, который стоит на самом выезде из города (адрес Karlovy Vary Slovenská 2). Побывал я в «Почтовом Дворе», поужинал. В целом понравилось, за исключением того, что ценник кусачий, дороже средних цен по Карловым Варам процентов на двадцать. Поэтому средний чек здесь будет не меньше 700 — 800 крон (около 1500 рублей).

Помимо упомянутых мной есть много других ресторанов: Хебский Двор (Chebsky Dvur), Малый Версаль (Malе Versailles), Чарльстон (Charlston), Склипек (Sklipek)… Мы были в каждом из них, все они нам понравились. Цены в них при обеде-ужине на двоих при заказе двух  блюд на каждого с учетом пива или вина будут также в районе 400 — 500 крон. В Склипеке — около 300 крон.

PoctovijDvurInterior
Интерьер ресторана «Почтовый двор»

В целом, на этом, думаю можно краткий обзор ресторанов в городе закончить. Могу отметить несколько особенностей ресторанов в Карловых Варах.

Во — первых, блюда подают размеров или огромных или гигантских, поэтому чтобы ночью вам не снились кушанья съеденные накануне — советую не брать по три и более блюда на одного (если вы не привыкли объедаться). Учитывая пиво и объем выпитого — как правило не меньше 0,5 литра (как к примеру на снимке ниже) можно получить серьезный дискомфорт, так что лучше дозируйте свои заказы. Мне, к примеру, достаточно одного основного блюда и чего-нибудь в прикуску (вроде тех же чесночных гренок).

ITopinky
Топинки — почтовые гренки

Во — вторых, в Карловых Варах нередко в чеки вписывают цену за обслуживание. Это практикуется не во всех ресторанах, но явление такое присутствует, и вызывает раздражение некоторых посетителей, что я считаю вполне оправданным ибо качество обслуживания дело весьма субъективное и если официант вписал в чек сумму, равную 10% от счета, то клиент запросто может быть с этим не согласен. И я считаю — это вполне справедливым. Навязывание клиенту собственной цены за обслуживание — на мой взгляд нонсенс.

Тем не менее — этот факт присутствует. Я не знаю насколько такое поведение ресторанов и кафе законно. Пару лет назад — нв форумах я встречал информацию, что чешское законодательство запрещает так делать и что при выявлении подобных фактов клиент может подать жалобу в муниципальные органы. Не знаю подавал ли кто жалобы на подобное поведение сотрудников заведений общепита Карловых Вар, но если и подавал, то как говорится — воз и ныне там. Поэтому — на всякий случай будте готовы, что при расчете в Вашем чеке появиться запись SRV (сервис) и в нем будет стоять сумма примерно равная десяти процентам от Вашего счета.

В следующем очерке расскажу где в Карловых Варах можно, так сказать, прибарахлиться.